Cuisiner avec Brody : une gâterie saine pour une journée parfaite à la plage

par: Gayle Guyardo

Publié: Jun 8, 2023 / 11:39 AM EDT

Mis à jour: Jun 8, 2023 / 12:22 PM EDT

Brody Wooddell, producteur en chef et journaliste numérique pour Bloom Tampa Bay, s’est joint à Gayle Guyardo qui anime l’émission mondiale sur la santé et le bien-être Bloom pour aider les téléspectateurs à créer une « liste de contrôle de la journée de plage de Tampa Bay », avec des conseils sur ce qu’il faut apporter et comment se préparer.

Il a également partagé la recette parfaite à emballer dans votre glacière:

Brochettes de fruits du soleil avec sauce tropicale

Ingrédients:

• 1 tasse de morceaux d’ananas

• 1 tasse de cubes de pastèque

• 1 tasse de cubes de mangue

• 1 tasse de fraises, décortiquées et coupées en deux

• Brochettes de bambou (trempées dans l’eau pendant 30 minutes)

• Feuilles de menthe fraîche (pour la garniture, facultatif)

Sauce tropicale à tremper :

• 1/2 tasse de yogourt grec

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

• 1 cuillère à café de zeste de lime râpé

• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation:

1. Commencez par préparer le fruit. Lavez et coupez l’ananas en morceaux de la taille d’une bouchée. Retirez l’écorce et les graines de la pastèque, puis coupez-la en cubes. Épluchez la mangue et coupez-la en cubes de taille similaire. Enfin, décortiquez et coupez les fraises en deux.

2. Prenez les brochettes de bambou trempées et enfilez les fruits dessus, en alternant les différents fruits pour créer un motif coloré. Laissez un peu d’espace au bas des brochettes pour une prise en main confortable.

3. Placez les brochettes de fruits préparées sur un plateau de service, prêtes à être trempées et dévorées.

4. Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, le miel, le jus de citron vert, le zeste de lime râpé et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés et que le mélange soit lisse.

5. Transférer la trempette tropicale dans un petit bol de service ou des tasses individuelles. Si vous le souhaitez, garnir d’un brin de feuilles de menthe fraîche pour une touche supplémentaire de fraîcheur et de présentation.

6. Avant de vous rendre à la plage, emballez soigneusement les brochettes de fruits dans des contenants hermétiques ou des sacs à collations individuels pour vous assurer qu’elles restent intactes et sans sable pendant le transport. Conservez la trempette tropicale fraîche dans un petit récipient isotherme ou un sac isotherme pour conserver sa fraîcheur.

7. Une fois arrivé à votre destination de plage, installez votre couverture de plage ou votre aire de pique-. Disposer les brochettes de fruits sur un plateau, à côté de la trempette tropicale.

8. Trempez une brochette de fruits dans la sauce tropicale, en laissant les saveurs se fondre ensemble dans un éclat de douceur et d’acidité. Prenez un moment pour savourer la combinaison rafraîchissante de fruits juteux et de trempette tropicale, embrassant l’expérience de la plage.

9. Profitez des brochettes de fruits du soleil à votre guise, en prenant des pauses entre les trempettes pour profiter du soleil, tremper vos orteils dans l’eau et créer des souvenirs durables.

Remarque: N’hésitez pas à personnaliser la sélection de fruits en fonction de vos préférences et de la disponibilité saisonnière. Vous pouvez également expérimenter avec différentes sauces à tremper ou ajouter une pincée de noix de coco râpée ou de noix hachées pour plus de texture et de saveur. Faites preuve de créativité et faites de ces brochettes votre propre chef-d’œuvre en bord de mer!

BLOOM est la seule émission de télévision quotidienne de 1 heure de Tampa Bay axée sur la santé et le mode de vie. Vous pouvez regarder les jours de semaine à 14h00 uniquement sur WFLA News Channel 8 - avec un rappel diffusé tard dans la nuit à 3h00. Syntonisez BLOOM et regardez votre vie grandir! Bloom fait également partie du réseau DBTV vu dans plus de 300 millions de foyers dans le monde, y compris Roku TV et Amazon Fire. L’émission sur la santé et le mode de vie est également diffusée dans 40 marchés à travers le pays, avec une portée d’environ 36 millions de foyers, ainsi qu’à Porto Rico, aux îles Vierges américaines et à Madison, WI.

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